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DENOMINACIÓN DE ORIGEN EN EL BOCADILLO VELEÑO
La Denominación de Origen "Bocadillo Veleño" es un sello que certifica la autenticidad y calidad del bocadillo de guayaba originario de la región de Vélez, en el departamento de Santander, Colombia. Esta protección, otorgada por la Superintendencia de Industria y Comercio, garantiza que el producto cumple con estándares específicos de producción y calidad, además de protegerlo de imitaciones.
La denominación de origen del Bocadillo Veleño no solo garantiza su calidad y autenticidad, sino que también impulsa el desarrollo económico y la conservación cultural de la región de Vélez, Santander.
Origen:La región de Vélez, Santander, Colombia.
Producto: Bocadillo de guayaba, una elaboración a base de guayaba blanca y roja, azúcar, y envoltorio en hojas de plátano o bijao.
Para obtener el sello de Denominación de Origen Colombiano, el Bocadillo Veleño también debe cumplir con medidas específicas en cuanto a métodos de producción. Por ejemplo, se podría exigir que la cocción de la pasta de guayaba se realice de manera tradicional, a fuego lento en ollas de cobre, siguiendo recetas transmitidas de generación en generación.
AUTORIZACIÓN DE USO
FEDEVELEÑOS otorga autorización de uso a la fábrica PRODUCTOS LA SABROSURA S.A.S. por 10 años a partir del 21 de octubre del 2024 teniendo en cuenta la Resolución 37563 del 2017 de la SIC, que otorgo la protección de la denominación de origen protegida al bocadillo veleño.
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